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如果忘记了QQ邮箱密码并且手机号码已经变更，可以尝试以下方法来找回QQ邮箱的密码。
1、找回QQ密码：可以通过QQ官网的“找回密码”功能来找回QQ密码，进而找回QQ邮箱的密码，在找回密码时，可能需要验证身份，例如通过验证密保问题或者提供身份信息，如果成功找回QQ密码，那么QQ邮箱的密码也会相应地被重置。
2、更改绑定手机：如果手机号码已经变更，需要尽快更改绑定的手机，以便在找回密码时接收验证码，可以通过QQ账号安全中心的“手机换绑”功能来完成更改绑定手机的操作。
3、联系客服：如果以上方法都无法解决问题，可以联系QQ客服寻求帮助，可以通过QQ官网的“在线客服”或者拨打客服电话来联系客服人员。
为了保护账号安全，建议尽快采取行动来找回QQ邮箱的密码并更改绑定手机，也建议定期更新密码和密保信息，并注意不要使用过于简单的密码，以提高账号的安全性。